Verzeichnis für Direktvermarktung (nach PLZ)
Nachstehend aufgeführte Wildhalter bieten im Rahmen der Selbstvermarktung Wild aus niedersächsischen Gehegen an. Das Angebot reicht von ganzen oder halben Schlachtkörpern über Teilstücke und Veredelungsprodukte wie Wurst und Schinken bis zu Lebendtieren. Die Betriebsinhaber betreiben die landwirtschaftliche Wildhaltung in genehmigten und kontrollierten Haltungen und stehen Ihnen für Fragen oder eine Gehegebesichtigung gerne zur Verfügung.
Die Wildfleischerzeugung unterliegt den strengen Auflagen des Fleischhygienegesetzes und den entsprechenden Verordnungen, deren Einhaltung auf den Betrieben laufend durch die Veterinärämter überprüft werden. Dies bedeutet unter anderem, dass jedes zur Schlachtung kommende Tier der amtlichen Lebendtier- und Fleischuntersuchung unterliegt. Diese Maßnahmen dienen dem Verbraucherschutz und garantieren den Erwerb eines absoluten Qualitätsproduktes.
Für die Frischfleischvermarktung kommen nur Schlachtkörper von jungen Tieren im Alter von 15-18 Monaten mit einem Gewicht von 25-35 kg ins Angebot. Ältere Tiere werden zu Wurst- oder Schinkenspezialitäten verarbeitet.
Frisches Wildfleisch ist ein Saisonprodukt, das in der Zeit von August bis Dezember angeboten werden kann. Spezielle Wünsche wie Zerlegung in Teilstücke oder einen bestimmten Liefertermin vereinbaren Sie bitte persönlich mit Ihrem Anbieter, der Ihnen auch verschiedenen Rezepte und Tipps für die Zubereitung geben kann.
Ein Teil der aufgeführten Betriebe hält neben den beschriebenen Wildprodukten weitere landwirtschaftliche Erzeugnisse für Sie bereit. Ein noch umfangreicheres Verzeichnis können Sie in gedruckter Form per beim Verband anfordern
Wir wünschen Ihnen einen guten und erlebnisreichen Einkauf.
Ihr Landesverband für landwirtschaftliche Wildhaltung Niedersachsen e.V.
Anbieter | Wegbeschreibung Öffnungszeiten | Angebot |
Wildpark Schwarze Berge GmbH & Co. KG Am Rosengarten Nr. 1 21224 Rosengarten Ansprechpartner: Herr Martens 0152/22617346 | Lebendtiere auf Anfrage Fanganlage vorhanden | |
Martin Sarau LBZ Echem Zur Bleeke 6 21379 Echem Tel.: 0173 427 5604 Email: | Verkauf nach telef. Absprache | Lebendtiere auf Anfrage Damhirschfleisch auf Anfrage |
Veronika Röwe Kleeblattweg 1 26169 Neuscharrel Tel.: 0174 370 2073 Email: | Verkauf nach telef. Absprache | Damwild, Lebendtiere |
Maren & Helfried Goetz GbR Hoheescher Weg 11 26446 Friedeburg Ansprechpartner: Herr Goetz, 0152 5323 6587 E-Mail: | Verkauf nach Absprache | Damwild, Lebendtiere |
Sebastian Bönsch Am Denkmal 4 27232 Sulingen Mobil: 0160/90 56 27 80 Tel. 042 71/ 783 88 57 E-Mail: | Verkauf im Hofladen | Damwild, Lebendtiere, ganze oder halbe Schlachtkörper, Teilstücke, Bratwurst, Salami, Grillfleisch, Dauerwurst |
Heinz Kattelmann An der Donau 24 27251 Scholen Tel. 04245/422 oder 0171/5106936 Fax 04245/1386 E-Mail: | ab Hof | Rotwild: Teilstücke, Schinken, Wurstwaren. Verkauf von Rotwildzuchttieren |
Ingrid von Seggern Zur Eiche 5 27801 Neerstedt-Rhade Tel. 04482/274 Fax 8786 E-Mail: | An der L872 Wildeshausen-Oldenburg. Zwischen Neerstedt und Kirchhatten. Verkauf von September bis Weihnachten auf Vorbestellung. | Damhirschfleisch und Salami. Salamiverschickung auch per Post |
Jürgen Lohmann Seeberger Landstraße 115 28865 Lilienthal Tel. 042989067784 Mobil 01749603129 | Haltung von Rot-u. Damwild Betrieb hat eine EU-Zulassung | |
Björn Kaars Calshop 5 28876 Oyten Tel. 04205/515 E-Mail: | Rot- und Damwild Lebendtiere auf Anfrage | |
Walter Cordes “Waltershof” Brockhöfe, Im Felde 1 29565 Wriedel Tel. 05829/1339 oder 219 E-Mail: Internet: | An der B 71 Soltau-Uelzen, Richtung Ebstorf. Öffnungszeiten: | Verkauf von Wildfleisch und Mettwurst im Hofladen (auch Versand) Betrieb hat eine EU-Zulassung |
Joachim Strampe Brockhimbergen Nr. 1 29584 Himbergen Tel. 0151/40900544 E-Mail: | Neumühler-Riswicker Lebendtiere auf Anfrage Fanganlage vorhanden | |
Heinrich Kothe Wirringer Weg 4 31319 Sehnde-Wehmingen Tel. 05138/1390 | Damwild Lebendtiere auf Anfrage | |
Knut Horstmann E-Mail: | Verkauf nach telef. Absprache | Dam- und Sikawild Lebendtiere und Schlachtkörper, Teilstücke, Veredelungsware |
Gundula Gotthardt Mitteldorfstr. 14 a 37130 Gleichen Tel: 05508/9747880 E-Mail: | Nach Absprache | Damwild Lebendtiere und Schlachtkörper |
Chris Eckhardt Email: | Rotwild, Sikawild (Nippon), Muffelwild Lebendtiere auf Anfrage | |
Herr Requardt 31737 Rinteln Tel: 0151-462 258 12 | Nach Absprache | sucht 1-2 Damhirsche ab 6 Jahre |
Christian Lambertz St.-Vinzenzstr. 3 37434 Bilshausen Tel: 0175/1814581 E-Mail: | Damwild Lebendtiere auf Anfrage | |
Christoph Bretschneider Ahlshäuser Lieth 6 37547 Kreiensen Tel. 05553/4168 E-Mail: | Verkauf nach telef. Absprache | ganze Schlachtkörper, Teilstücke (frisch oder gefroren), Wildwurstprodukte |
Ingo Kuschel Weferlinger Str. 39356 Öbisfelde-Weferlingen Tel. 05358/476 Mail: | Muffelwild, Lebendtiere auf Anfrage | |
Hermann Tiemerding Hausstetter Str. 2 49456 Bakum-Hausstette Tel. 04446/961080 E-Mail: Internet: www.wildgehege-tiemerding.de | Lebendtiere auf Anfrage | |
Rotwildgatter Familie Trimpe Am Busch 14 49762 Lathen Tel: 05933/4608 oder 0175/8096727 E-mail: Internet: www.rotwild-trimpe.de | Verkauf nach telef. Absprache | Rotwild Schlachtkörper und Zuchttiere |